Бешбармак — традиционное казахское блюдо, представляющее собой отварное мясо (обычно конину, баранину или говядину) с широкими полосками теста, подаваемое с луком и бульоном. Блюдо подаётся горячим, часто украшенное зеленью.
Ингредиенты:
- Говядина, баранина или конина — 500 г
- Тесто для лапши (мука, вода, яйцо) — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Бульон (от варки мяса) — 500 мл
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите мясо до мягкости, нарежьте кубиками или ломтиками.
- Приготовьте тесто, раскатайте тонко и нарежьте на квадраты. Отварите в бульоне.
- Лук нарежьте кольцами, припустите в бульоне с солью и перцем.
- Выложите тесто на тарелку, сверху мясо и луковую заправку.
- Украсьте зеленью и подавайте тёплым.
