Ингредиенты:
- Катык (кисломолочный продукт) или густой йогурт — 500 мл
- Соль — 1 ч. ложка
Приготовление:
- Вылейте катык в марлю, сложенную в несколько слоёв, и дайте стечь сыворотке (оставьте на 12–24 часа).
- Добавьте соль в оставшуюся массу, тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики и высушите их на солнце или в тёплом, проветриваемом месте.
- Храните курт в сухом виде, подавайте как закуску или десерт.
