Совет от шеф-повара: «Время на кухне можно тратить с умом. Главное — не торопиться, а правильно организовать процесс».
- Подготовка заранее. Нарежьте овощи, сварите бульон, заморозьте заготовки. Когда всё готово, готовить проще и быстрее.
- Mise en place. Всё на своих местах: нарезанные продукты, специи и нужные инструменты рядом. Так вы не будете бегать по кухне в поисках ножа или соли.
- Готовьте параллельно. Пока суп варится на плите, в духовке запекайте рыбу или овощи. Даже на небольшой кухне можно делать несколько дел сразу.
Совет от шеф-повара: не перегружайте себя. Если устали — отдохните или закажите готовую еду. Но если хотите сами приготовить что-то вкусное, эти лайфхаки помогут справиться быстро и без стресса.
