Ингредиенты:
- Баранина (мякоть или на кости) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, чёрный перец горошком, зелень (кинза или укроп) — по вкусу
- Вода — 2,5 л
Приготовление:
- Мясо нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте лавровый лист и перец. Варите 1,5 часа на слабом огне.
- Очистите картофель, морковь, лук. Картофель и морковь нарежьте крупно, лук — кольцами.
- Добавьте овощи в бульон за 20 минут до готовности, помидоры нарежьте кубиками и добавьте за 10 минут до окончания.
- Подайте с зеленью, отдельно подайте лепёшки.
